酒精依赖是一种由饮酒引起的对葡萄酒欲望的心理状态，可以连续或周期性地出现。患者往往需要体验饮酒的乐趣和兴奋，有时是为了避免不饮酒引起的不适，这往往是非常强烈的。严重的酒精依赖患者，身体依赖症状非常明显，一点酒可能出现戒断反应、心悸、握手，甚至震颤症状。此外，患者的精神依赖也会特别强烈，会出现恐惧和戒断症状，强烈的饮酒欲望，以及无法控制的寻酒行为。